Ежегодно спрос на грили и мангалы во всем мире увеличивается. Относительно новой, но уже популярной разновидностью установок является пеллетный гриль. Устройства были разработаны совсем недавно – в 1985 году американцем Джо Трэгером. Пеллетные грили являются довольно универсальными, так как совмещают в себе функции коптильни, газового и угольного гриля, поэтому за столь короткий период стали востребованными. Наибольшей популярностью пользуется продукция компаний Weber и Broil King.
Что представляет собой пеллетный гриль?
Конструкция мало чем отличается визуально от обычного гриля. Основной особенностью пеллетной коптильни является ее топливо: источником жара являются специальные древесные гранулы. Их изготавливают из натуральной древесины, которую высушивают и измельчают. После этого полученную пыль подвергают воздействию высокого давления и температуры, создавая при этом гранулы. Пеллеты считаются очень удобным материалом и с точки зрения очищения гриля, так как все 9 кг гранул при сгорании образуют всего 100г золы. Также тепло, которое вырабатывается при сгорании пеллетных гранул, является косвенным – пища не подвергается непосредственному воздействию огня, а равномерно прогревается дымом. Изготавливают это топливо преимущественно из фруктовых и ягодных пород древесины, поэтому блюда насыщаются терпким и сладковатым ароматом яблони, вишни или ореха.
Как правило, установки используются только на даче или в коттедже. На это есть несколько причин:
- Размеры. Пеллетные грили являются довольно тяжелыми приспособлениями – вес конструкции составляет более 25 кг.
- Необходимость подключения к электросети. Все конструкции оснащены контроллерами и системой доставки пеллетов, которые функционируют за счет электроэнергии.
Вторую проблему можно ликвидировать, подключив установку к автомобильному или лодочному аккумулятору. Для выезда на пикник, рыбалку или охоту лучше брать портативную модель пеллетного гриля Weber Go-Anywhere.
Преимущества и недостатки пеллетного устройства – что нужно знать при выборе гриля?
Среди всех достоинств пеллетных грилей нужно выделить:
- Простоту эксплуатации. Возле гриля не нужно находиться постоянно, опасаясь, что продукты подгорят, так как есть возможность установить необходимый температурный режим.
- Многофункциональность. В пеллетных грилях Broil King можно не только жарить стейк, но и коптить рыбу. Холодное копчение в конструкции не предусмотрено, однако для него можно дополнительно приобрести навесное оборудование.
- Экономность. Чтобы приготовить овощи, понадобится всего 1 кг гранул, а для жарки бифштекса – 2 кг.
- Изысканный аромат и вкус. Дым, образованный при сгорании пеллетов из фруктовых и ягодных пород древесины, пропитывает блюдо, придавая ему терпкий характерный запах и сладковатый привкус.
- Инновации. Во многих устройствах есть цифровые регуляторы и возможность контроля со смартфона – для этого нужно скачать специальное приложение.
Еще одно преимущество – простота в уходе. Лучше очищать пеллетный гриль через 24 часа после готовки, когда устройство полностью остынет. Эффективное очищение решетки возможно при использовании специальной щетки. К недостаткам относится стоимость.
Где можно купить пеллетный гриль в Киеве?
В каталоге интернет-магазина «GrillSHOP BBQ» можно выбрать и купить пеллеты для гриля и непосредственно само устройство по демократичной цене. Компания сотрудничает только с проверенными производителями, которые являются лидерами в этой отрасли. Доставка осуществляется в кратчайшие сроки во все уголки Украины. Чтобы узнать подробную информацию о пеллетных грилях, условиях оплаты и доставки, свяжитесь с менеджером «GrillSHOP BBQ» по одному из номеров, указанных на сайте компании.
Просмотров: 462
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)
Дата: 23.04.2021