Щорічно попит на грилі і мангали в усьому світі збільшується. Щодо нової, але вже популярним різновидом установок є пелетний гриль. Пристрої були розроблені зовсім недавно - в 1985 році американцем Джо Трегера. Пелетні грилі є досить універсальними, так як поєднують в собі функції коптильні, газового і вугільного гриля, тому за такий короткий період стали затребуваними. Найбільшою популярністю користується продукція компаній Weber та Broil King.
Що являє собою пелетний гриль?
Конструкція мало чим відрізняється візуально від звичайного гриля. Основною особливістю пеллетной коптильні є її паливо: джерелом спека є спеціальні деревні гранули. Їх виготовляють з натуральної деревини, яку висушують і подрібнюють. Після цього отриману пил піддають дії високого тиску і температури, створюючи при цьому гранули. Пелети вважаються дуже зручним матеріалом і з точки зору очищення гриля, так як всі 9 кг гранул при згорянні утворюють всього 100г золи. Також тепло, яке виробляється при згорянні пелетних гранул, є непрямим - їжа не піддається безпосередньому впливу вогню, а рівномірно прогрівається димом. Виготовляють це паливо переважно з фруктових і ягідних порід деревини, тому страви насичуються терпким і солодкуватим ароматом яблуні, вишні або горіха.
Як правило, установки використовуються тільки на дачі або в котеджі. На це є кілька причин:
- Розміри. Пелетні грилі є досить важкими пристосуваннями - вага конструкції становить понад 25 кг.
- Необхідність підключення до електромережі. Всі конструкції оснащені контролерами і системою доставки пелетів, які функціонують за рахунок електроенергії.
Другу проблему можна ліквідувати, підключивши установку до автомобільного або човнової акумулятора. Для виїзду на пікнік, рибалку або полювання краще брати портативну модель пеллетного гриля Weber Go-Anywhere.
Переваги та недоліки пеллетного пристрою - що потрібно знати при виборі гриля?
Серед всіх достоїнств пелетних грилів потрібно виділити:
- Простоту експлуатації. Біля гриля не потрібно перебувати постійно, побоюючись, що продукти підгорять, так як є можливість встановити необхідний температурний режим.
- Багатофункціональність. В пелетних грилях Broil King можна не тільки смажити стейк, а й коптити рибу. Холодне копчення в конструкції не передбачено, проте для нього можна додатково придбати навісне обладнання.
- Економність. Щоб приготувати овочі, знадобиться всього 1 кг гранул, а для смаження біфштекса – 2 кг.
- Вишуканий аромат і смак. Дим, утворений при згорянні пелетів з фруктових і ягідних порід деревини, просочує блюдо, надаючи йому терпкий характерний запах і солодкуватий присмак.
- Інновації. У багатьох пристроях є цифрові регулятори і можливість контролю з смартфона - для цього потрібно завантажити спеціальний додаток.
Ще одна перевага - простота в догляді. Краще очищати пелетний гриль через 24 години після готування, коли пристрій повністю охолоне. Ефективне очищення решітки можливо при використанні спеціальної щітки. До недоліків відноситься вартість.
Де можна купити пелетний гриль в Києві?
У каталозі інтернет-магазину «GrillSHOP BBQ» можна вибрати і купити пелети для гриля і безпосередньо сам пристрій за демократичною ціною. Компанія співпрацює тільки з перевіреними виробниками, які є лідерами в цій галузі. Доставка здійснюється в найкоротші терміни в усі куточки України. Щоб дізнатися докладну інформацію про пелетних грилях, умови оплати і доставки, зв'яжіться з менеджером «GrillSHOP BBQ» по одному з номерів, вказаних на сайті компанії.
Переглядів: 365
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)
Дата: 23.04.2021