Выбор идеального угольного гриля

Что может быть лучше хорошего барбекю на свежем воздухе с друзьями или семьей. Пища, запеченная на естественном огне, обладает своеобразным вкусом, приятным ароматом и характерной коричневой корочкой. Угольный гриль дает много возможностей для приготовления оригинальных и изысканных блюд. Помимо традиционных шашлыков из мяса, на тлеющих углях можно приготовить колбаски, рыбу, овощи, фрукты и даже десерты. Грили угольные являются наиболее популярными из-за их низкой цены и простоты эксплуатации. Для них используется только древесный уголь или брикеты.

Разнообразие моделей: какой гриль выбрать?

Устройства, доступные на рынке Украины, отличаются формой, цветом, размером и способом генерирования тепла. Решение о покупке во многом определяется тем, сколько места для барбекю у вас есть в саду, на приусадебном участке или террасе.

Большой уличный гриль сведет к минимуму время приготовления блюд для больших групп и позволит всем есть одновременно, но в то же время потребует пространства. Выбор маленького барбекю, не означает, что он не справится с задачей готовить пищу для большого количества людей, однако это будет менее комфортно и не все блюда будут готовиться сразу.

Выбирая форму гриля для дачи на углях, стоит задуматься, подойдет ли он к тому месту, где вы будете его устанавливать. Если места достаточно, то можно свободно руководствоваться собственным вкусом. Существует несколько типов угольных барбекю:

• Сферические – переносные модели, которые используются даже во время поездок.
• Цилиндрические – имеют много функций и большее пространство для приготовления еды, а также возможность томления и копчения продуктов.
• Керамические – обладают отличной герметизацией, быстро достигают нужного жара с точной регулировкой температуры, которая держится в течение длительного времени. Керамический угольный гриль, позволяет запекать и медленно коптить в любое время года. Одной порции угля хватает на несколько часов.

При покупке конкретной модели следует обратить внимание на прочность материалов. Основные элементы конструкции не должны гнуться, быть слишком тонкими и шаткими, так как неустойчивый барбекю может серьезно обжечь или стать причиной пожара.

Что должен иметь хороший угольный гриль?

Имеющиеся в продаже модели существенно различаются по цене и технологии изготовления. Лучшие грили такого типа оснащены:

• крышкой с регулятором подачи воздуха и отверстиями для вентиляции;
• решетками из чугуна и нержавеющей стали – для установки еды на различной высоте;
• контейнером для золы, желательно из нержавеющей стали;
• термометром в крышке (или другой части барбекю);
• встроенными полками для размещения посуды, специй или аксессуаров;
• удобными, эргономичными ручками, не проводящими тепло.

Садовые грили часто оборудованы колесиками, что облегчает их транспортировку, а значит идеально подходят, например, для кемпинга.

Рейтинг угольных грилей от лучших мировых брендов

Weber Performer Premium GBS – первоклассный и практичный гриль известной американской марки. Оснащен хромированной решеткой из нержавеющей стали диаметром 54,5 см. Основным преимуществом является рабочий стол для размещения мяса после его приготовления.

Модель барбекю TecTake имеет большую площадь поверхности для жарки, крючки для хранения щипцов и аксессуаров, термометр, интегрированный с крышкой, две решетки из эмалированной нержавеющей стали. Может использоваться как коптильня.

Компактный гриль Kettle – настоящий бестселлер барбекю. Эргономичная форма и крышка с ручкой из армированного пластика обеспечивают равномерное распределение тепла. Имеет стальную чашу для очистки емкости после жарки. Легко транспортируется благодаря колесикам. Модель долговечна и, прежде всего, доступна по цене.