Розпалювати барбекю, особливо для новачків, може стати справжнім випробуванням. Підбір розпалювання, спостереження за вогнем, підтримання температури - все це вимагає часу і часто дратує. Замість того, щоб з нетерпінням чекати спека, варто знати прості правила, які зроблять розпал мангала легким і приємним.
Якими засобами розпалити барбекю?
Якщо ви плануєте більш тривале готування на грилі, спорудити у вогнищі великий насип з деревного вугілля або брикетів. Чим вони відрізняються між собою?
- Вугільні брикети для гриля – це суміш вугілля, піску, тирси та речовин на основі нафти. Приготування на них займає набагато більше часу, тому що брикет горить повільніше. Брикетований вугілля для гриля потрібно розпалювати близько 45 хвилин, перш ніж він нагріється до бажаної температури для приготування їжі на мангалі.
- Деревне вугілля - обвуглені шматочки дерева, без додаткових компонентів. Досягає більш високої температури, ніж брикет, і повністю згорає. Вже приблизно через 10-15 хвилин можна приступати до барбекю.
Щоб їх запалити можна застосувати стартер для гриля або спеціальний фен-запальничку, завдяки чому ви уникнете ризику опіку. Чи не застосовуйте друкарську папір (друковані фарби можуть викликати отруєння) і легкозаймисті матеріали, такі як денатурований спирт.
Як користуватися стартером для вугілля?
В якості розпалювача вогню в мангалі стартер для барбекю є найзручнішим і ефективним інструментом, що полегшує процес розпалювання вугілля. Конструкція пристрою з великими вентиляційними отворами забезпечує оптимальну подачу повітря, завдяки чому паливо швидше досягає бажаної температури.
Покладіть на решітку для гриля 3-4 легших кубика для розпалювання і запаліть їх. Потім поставте на них стартер, заповнений вугіллям або вугільними брикетами для барбекю на 3/4 його висоти. Коли на паливі з'явиться злегка сірий попіл, візьміть димохід за ручку і висипте його вміст під грати, розподіливши жар по поверхні гриля.
Як розпалити вугілля без стартера?
При відсутності стартера, брикети або вугілля можна розпалити за допомогою одних кубиків для розпалювання. Рідкі розпалювачі вогню більш шкідливі, і доводиться чекати, поки вони повністю випаруються.
- Зніміть кришку і грати барбекю.
- Покладіть на дно мангала 3-4 найлегших кубика для розпалу й підпаліть їх довгою запальничкою або сірниками.
- На палаючу розпалювання викладіть купку вугілля або брикетів у вигляді піраміди.
Коли вугілля загориться, за допомогою металевих щипців для перевертання страв або смаженого м'яса, розділіть його по обидва боки гриля і додайте цільову порцію вугілля (брикету).
Як розпалити вугілля для шашлику феном?
Електричний фен для гриля Looftlighter – швидкий і надійний спосіб запалити деревне вугілля без прямого вогню. Це займе близько 60 секунд. Він використовує потік гарячого повітря з температурою 680 ° C, але, при тому, нагрівається тільки наконечник. Алюмінієвий термічний корпус допомагає швидко охолодити пристрій відразу після використання.
Принцип роботи Looftlighter можна порівняти з автомобільним прикуривателем, так як його необхідно притискати безпосередньо до вугілля або брикету. Після розпалювання можна залишити деревне вугілля горіти самостійно або прискорити процес горіння за допомогою фена. Вам не знадобляться будь-які хімічні речовини, щоб запалити барбекю, тому що він працює тільки з допомогою гарячого, чистого повітря.
Незалежно від того який спосіб для розпалювання ви виберете, необхідно дотримання основних правил техніки безпеки!
Переглядів: 1033
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)
Дата: 30.06.2021