Особливості керамічних грилів

Серед усіх видів вугільних барбекю найбільш досконалими є керамічні грилі.

Різнобічні властивості кераміки були відомі ще стародавнім японцям, які готували свої страви в закритих керамічних посудинах більше 3000 років тому. Східні традиції приготування їжі в глиняних котлах завжди привертали увагу людей Заходу, а згодом їхні переваги оцінили й американці. Саме завдяки їм керамічні грилі стали використовуватись для смаження м’яса. Якщо для вас є важливими різноманітність та індивідуальність у приготованні страв на грилі, то вам особливо рекомендується купити керамічний гриль: піца, риба, стейк, м’ясний рулет, запечене м’ясо чи класичні ковбаски - все чудово виходить на керамічному грилі. Це унікальне вдосконалене азійське обладнання поєднує в собі коптильню, піч, духовку, гриль і тандир.

В магазині грилів www.grillshop.com.ua представлені керамічні барбекю відомих виробників: Big Green Egg, Primo, Monolith, Kamado Joe, Berghoff.

Конструкція керамічного гриля

Протягом багатьох років відомі світові бренди тестували виробництво керамічних грилів, намагаючись зробити їхню конструкцію та характеристики досконалими. Керамічні корпус та кришка є досить масивні, саме тому гриль здатний тримати всередині високу температуру протягом довгого часу. Але за допомогою спеціальною пневматичної системи відкривати важку кришку гриля дуже легко. Діапазон робочої температури - від 40 до 400 градусів. Завдяки заслінці, що виконує функцію регулятора тяги, можна підтримувати задану температуру з неймовірною точністю. На відміну від інших видів грилів, в керамічних грилях продукти готуються не від жару розігрітої поверхні, а від високої температури повітря, як в печі. Чудова здатність керамічного гриля акумулювати тепло роблять приготування страв непрямим способом особливо ефективним.

Переваги керамічних грилів

Керамічні грилі вимагають достатньо часу для досягнення бажаної температури. Цей, ніби то недолік, насправді є перевагою, яка перетворює керамічний гриль на ідеальне обладнання для довготривалого запікання або копчення. Керамічний гриль не підходить для швидкого приготування ковбасок після роботи, це гриль вихідного дня.

Інші переваги керамічних грилів:

• Багатофункціональність гриля дозволяє готувати широкий спектр страв, використовуючи різні способи приготування;
• Продукти будь-яких розмірів просмажуються однаково якісно, із збереженням соковитості, не пересушується верхній шар;
• Для керамічного гриля потрібно на 75% менше деревного вугілля або брикетів, ніж для класичного вугільного гриля;
• Керамічний гриль практично нечутливий до вітру чи холодної погоди. Використання взимку не впливає на процес приготування. Кераміка має низьку теплопровідність, завдяки чому тепло в конструкції зберігається тривалий час;
• Міцність забезпечується особливою формулою керамічного покриття (технологія NASA), що застосована виробниками;
• Легкість в чищенні та догляді. Після смаження м’яса, овочів або риби з решітки просто щіткою видаляються забруднення. А для продовження терміну служби гриля достатньо раз на рік змащувати механізм кришки маслом.
• Серед керамічних грилів є моделі невеликих розмірів, які чудово підійдуть для використання в обмеженому просторі. Вони легко поміщаються в багажник автомобіля, їх зручно брати на природу для влаштування пікніка.

В нашому магазині грилів в м. Києві, вул. Здолбунівська, 7Г ви можете купити керамічні грилі виробників преміум-класу. Приходьте до нас і отримайте персональну консультацію або з комфортом придбайте онлайн свій керамічний гриль в інтернет-магазині www.grillshop.com.ua