Сравнение пеллетных грилей Weber, Traeger, Broil King

Пеллетное барбекю предлагает лучший опыт приготовления пищи на открытом воздухе, столь же вкусной, как на древесном угле, и такой же простой в готовке, как с применением газового гриля.

Что такое барбекю на пеллетном гриле?

Первоначально система была изобретена американцем Джо Трэгер, который хотел использовать метод жарки и копчения еды на гриле по принципу «установил, закрыл крышку и забыл». Он не требует постоянного внимания и каких-либо знаний в искусстве приготовления блюд барбекю.

Современные пеллетные грили, купить которые можно в ассортименте на сайте компании «Грильшоп», управляются компьютером, как и в случае с домашней электрической духовкой. Вы устанавливаете температуру, и она остается постоянной в течение всего процесса готовки. А главное, еда редко пригорает, потому что никогда не бывает воспламенений.

В таких грилях сжигают спрессованные древесные гранулы (пеллеты), которые подаются из бункера в мини-котел с помощью шнека. Есть много видов древесины, придающей уникальные характеристики готовящейся пище. Сегодня можно купить пеллеты для гриля из вишни, яблони, мескита, ореха, клена, дуба и др.

Лучшие грили в Украине: характеристики

В Сети часто можно наткнуться на вопросы: какой гриль лучше и какую марку выбрать. Для сравнения рассмотрим несколько популярных моделей барбекю среднего ценового диапазона.

• Пеллетный гриль Traeger Ironwood 650

Является идеальным выбором с учетом размера гриля, возможностей приготовления и высокотехнологичных функций. Модель имеет:

• двойные боковые стенки для дополнительной теплоизоляции;
• двухуровневую регулируемую решетку;
• кнопку «Super Smoke» для более медленного приготовления.

Как и все пеллетные барбекю, Ironwood 650 оснащен встроенным компьютером, который отслеживает весь процесс готовки блюд. Гриль можно подключить к домашнему Wi-Fi и использовать вместе с приложением Traeger, которое предлагает бесконечное множество рецептов: копченую грудинку, маринованные говяжьи ребрышки, жареную курицу на пивной банке, копченое мясо из сладкого лосося и т.д.

Просто выберите рецепт и нажмите «Приготовить». Гриль автоматически нагреется до нужной температуры и сообщит, когда ставить еду, а когда ее снимать. Поскольку он может разогреться до 260˚C, то поджарит также и стейки.

• Пеллетный гриль Broil King Crown 400

Способен достигать более высокой температуры, поэтому это отличный выбор для любителей стейков, предпочитающих карамелизованную корочку и сочную середину. Жидкокристаллический экран имеет подсветку для удобства использования в темноте. Crown 400 оснащен также системой, которая позволяет вытряхивать золу из котла для сжигания, просто поворачивая рычаг.

У Broil King есть три кнопки выбора настроек – копчение при температуре 107 ˚C, жаркое при 176 ˚C и поджаривание при 315 ˚C. Он поставляется с двумя зондами для точного измерения температуры мяса. Гриль оснащен сверхпрочной чугунной решеткой, где одна сторона оставляет полосы от прожарки на стейке, а другая – задерживает жирные соки.

• Пеллетный гриль Weber Smokefire EX4 GBS

Вебер – это самый известный бренд по производству пеллет-гриль-коптильни. Решетка из нержавеющей стали имеет достаточно места, чтобы приготовить еду на 8 человек. Она совместима со сменной системой барбекю Weber Gourmet с различными вставками для аксессуаров.

Основное отличие Smokefire EX4 от большинства грилей заключается в том, что он отказывается от полноразмерного дефлектора тепла в пользу естественных ароматизаторов – шипящих капающих жиров с мяса.

Как и линейка Traeger, эта модель также подключается к приложению через Wi-Fi, но оно не такое всеобъемлющее и простое в использовании. Тем не менее, с интерфейсом устройства можно работать, не обращаясь постоянно к руководству.

Если вы ищете «рабочую лошадку», которая обеспечивает отличные результаты, будь то обжаривание стейков и сосисок, жареный цыпленок или медленное копчение грудинки в течение 10 часов, Weber Smokefire может стать отличным выбором.

Где выгодно купить гриль в Украине?

Интернет-магазин Grillshop предлагает приобрести пеллетный гриль (Киев) для барбекю по выгодным ценам. Оформить онлайн-заказ можно в каталоге сайта. Доставка выполняется по всей территории Украины в самые короткие сроки.