Как работает инфракрасный гриль?

Гриль - это отличное устройство для приготовления сочных, ароматных и полезных блюд с дымком. За последние годы технология создания гриля совершенствовалась: улучшался функционал барбекю, добавлялись детали и атрибуты, которые способны сделать процесс готовки еще более комфортным и функциональным. Особую популярность обрело использование инфракрасной технологии. В чем ее особенность и как работает инфракрасный тип гриля, мы рассмотрим ниже.

Инфракрасный гриль: особенности

Главное отличие инфракрасного гриля от традиционного заключается в направленности потоков воздуха. Обычный гриль направляет поток жара от горелки непосредственно на продукты питания, что может пересушить ваше блюдо. Инфракрасное устройство же гарантирует минимальный контакт пищи с горячим воздухом. При его нагреве специальная пластина, что расположена над горелкой, излучает инфракрасное тепло, которое равномерно направляется к еде. Таким образом, пища сохраняет всю свою сочность и вкусовые характеристики.

Инфракрасное устройство имеет два варианта конструктивного решения:

Настольные модели отличаются своей мобильностью и подойдут для пикников на свежем воздухе. Встраиваемые более массивные, но функциональные. Их можно оборудовать как на кухне, так и в крытой барбекю-зоне для отдыха.

Главные преимущества оборудования

Среди достоинств инфракрасного гриля стоит отметить:

Надежную защиту от капель жира. За счет равномерного распределения тепла жир не загорается над очагом, тем самым, не доставляя дискомфорта в процессе готовки;
Равномерное распределение тепла;
Значительная экономия топлива;
Высокая скорость приготовления любимых блюд;
Ваше минимальное участие в процессе готовки. За счет того, что гриль равномерно распределяет тепло, вероятность того, что блюдо подгорит, минимальна. Вы спокойно можете заниматься своими делами, пока оборудование делает свою работу;
Возможность воплотить в жизнь любые кулинарные изыски. Вы даже можете закоптить мясо или рыбу: достаточно просто положить на решетку щепу фруктовых деревьев.

Разновидности инфракрасных грилей

Существует две разновидности грилей с инфракрасным излучением: инфракрасный электрический гриль и инфракрасный газовый гриль. Газовый гриль с инфракрасной горелкой позволяет приготовить максимально сочные и ароматные стейки. Сама инфракрасная горелка состоит из множества маленьких отверстий, сквозь которые просачивается жар от пламени. За счет такой конструктивной особенности изделия, на его поверхности создается очень высокая температура, которая поддерживается на протяжении всего процесса готовки. За счет способности удерживать тепло и не распространять жар на продукты, мясные стейки, овощи или рыба сохраняют всю свою сочность и непревзойденный аромат.

Если вы решили выбрать инфракрасную модель гриля, стоит присмотреться к таким производителям, как:

Где можно приобрести оборудование для барбекю по доступной цене в Киеве?

В интернет-магазине Grill Shop вы найдете широкий ассортимент товаров для барбекю и сможете купить инфракрасный гриль по выгодной цене. В онлайн-каталоге представлено гриллинговое оборудование от известных мировых производителей с гарантией качества на всю линейку устройств. Выбрать необходимый гриль вы можете самостоятельно или воспользовавшись консультацией менеджера компании. Интернет-магазин осуществляет доставку по всей территории Украины.