Камінь для піци прямокутний BURNHARD

Камінь для піци Burnhard — це універсальний аксесуар для гриля та духовки, призначений для приготування піци, хліба, фокачі та інших виробів із тіста з ефектом справжньої кам’яної печі. Виготовлений із кордієриту, камінь має високу термостійкість і чудово утримує та рівномірно розподіляє тепло, забезпечуючи хрустку основу та рівномірне пропікання тіста. Завдяки пористій структурі матеріал вбирає зайву вологу з тіста, що дозволяє отримати особливо хрустку скоринку. Після попереднього нагрівання камінь довго зберігає стабільну температуру, що дає можливість випікати кілька виробів поспіль без втрати якості. Його можна використовувати як на грилі, так і в духовці (залежно від розмірів обладнання). Перед використанням камінь необхідно попередньо розігріти приблизно 20–30 хвилин при максимальній температурі. Після цього піца готується всього за кілька хвилин, як у справжній дров’яній печі. Камінь стійкий до високих температур (до близько 500°C), однак потребує правильного використання та повного висихання перед нагріванням, щоб уникнути пошкоджень. Після використання камінь легко очищається без застосування мийних засобів: достатньо видалити залишки їжі щіткою або акуратно зішкребти їх після повного охолодження. Використання води та мийних засобів не рекомендується, оскільки матеріал може вбирати вологу.

Особливості:

• Матеріал: кордієрит (високотемпературний камінь). 
• Розмір (Д х Ш х В): 45 × 35 × 1,5 см. 
• Призначення: піца, хліб, фокача, випічка. 
• Рівномірний розподіл тепла. 
• Вбирання зайвої вологи для хрусткої скоринки. 
• Підходить для гриля та духовки (за достатнього розміру). 
• Температурна стійкість до ~500°C. 
• Попередній розігрів: 20–30 хвилин. 
• Швидке приготування: близько 5–10 хвилин. 
• Не рекомендується мити водою або в посудомийній машині. 
• Очищення тільки в сухому вигляді після охолодження.